いつもご利用有難うございます
代表の青木です(´∀｀)
今日は最初から書きますが
言いたいことは言うことに決めた！
そのほうが自分らしいので
そんなこんなで今回は価値を考えてみたって話です
友人とラーメン屋さんの話で
「あそこが美味しよね〜！」
「こってり系でうまい所ないかなー」
なんてたわいもない話をしていたのですが
友人が
「あそこのラーメン屋うまいんだけど、
愛想なくて嫌いなんだよねー」
って言った
私はふと思った、、、
一杯８００円、９００円のラーメンに接客のサービス料は
含まれているのか？
自分の考えではほぼ含まれていないと思う
食材の原価、調理の技術料を考えると更に思う
含まれていたらきっと
一杯のラーメンの料金は
相当なものになると思う
いやとっていい
きっとチャージ料など発生するはず
なので普通の値段を払うとしたら
衛生面が安全で、うまいラーメンが食えたら
そのほかについて文句は言えないのではないかな
ただ
それでなお付加価値を大事にし
いい接客を目指し努力している所
それがきっと
行列ができる一流店
なのである
ただそれだけ
今回掲載をしていただいた
Japan Brand collectionは
一流店のみを載せている雑誌です
中を見るとそれは別世界を感じるほど
まだ２年目のSWICHは
その点ではまだその領域に行けてはいません
ではなぜ載せたのか！
多くの皆様に一流店を目指すと言う
決意を表明したかったのです
皆様どうぞ温かく見守って下さい
ご来店心よりお待ちしております
